El Área Bromatológica de la municipalidad de Gualeguay también contó con el aporte de integrantes del equipo técnico del ICAB, a cargo de quienes estuvo el desarrollo del curso - taller Introducción a las Buenas Prácticas de Manufactura, instancia ésta de la que participaron cerca de 50 manipuladores de alimentos de dicha zona.
Continuando con esta serie de iniciativas que forma parte del conjunto de actividades de capacitación que el ICAB viene desarrollando en el marco del Programa de Comunicación y Educación en Inocuidad Alimentaria, los próximos 25 y 26 se dictará en Larroque y Gilbert una nueva instancia de estos cursos, orientados a dar a conocer la legislación alimentaria que, en nuestro país regula la elaboración y el expendio de alimentos inocuos para el consumo humano.